為深化理論知識與實際生產(chǎn)的結(jié)合，本次食品專業(yè)學生實地參觀學習活動，走進兩家具有代表性的食品企業(yè)——老龍口酒廠和榆園酸菜工廠，重點關(guān)注預包裝食品的批發(fā)環(huán)節(jié)。活動旨在讓學生們親身體驗食品生產(chǎn)的全流程，從原料加工到成品包裝，再到市場流通，全面了解預包裝食品行業(yè)的標準與發(fā)展。

在老龍口酒廠，學生們參觀了傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代灌裝線。老龍口酒以其獨特的發(fā)酵技術(shù)和嚴格的質(zhì)量控制聞名，學生們觀察了從糧食選材、發(fā)酵、蒸餾到裝瓶的全過程。酒廠工作人員詳細講解了預包裝酒類產(chǎn)品的標簽規(guī)范、儲存條件及批發(fā)渠道管理，強調(diào)了食品安全和追溯體系的重要性。通過實地學習，同學們對酒類預包裝產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)和批發(fā)物流有了直觀認識。

隨后，團隊前往榆園酸菜工廠，這里以傳統(tǒng)發(fā)酵酸菜工藝結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)著稱。學生們參觀了酸菜的清洗、切分、發(fā)酵和包裝車間，了解了預包裝酸菜的生產(chǎn)線運作。工廠負責人介紹了酸菜產(chǎn)品的保質(zhì)期控制、添加劑使用標準，以及批發(fā)市場中的分銷策略。同學們還就預包裝食品的批發(fā)環(huán)節(jié)，如倉儲管理、運輸條件和客戶服務(wù)等，與工廠人員進行了深入交流。

本次參觀學習不僅讓學生們見識了傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，還強化了他們對預包裝食品批發(fā)流程的理解。通過對比酒類和酸菜兩類產(chǎn)品，學生們認識到不同食品在預包裝和批發(fā)中的共性與差異，例如包裝材料的選擇、批發(fā)定價策略和市場監(jiān)管要求。活動結(jié)束后，同學們紛紛表示，這次經(jīng)歷拓寬了視野，為未來職業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)，并期待將所學應用于實際工作中，推動食品行業(yè)的創(chuàng)新與安全。